The HOKKAIDO②ウニった！

北海道旅、二日目。

いよいよ、ウニります。

朝8時に札幌を出発！

一路、積丹（シャコタン）半島へ。

小樽までは札樽自動車道。
そこから国道5号線・229号線を経由し、積丹町までは約2時間の道程。

朝6時から営業している、「なぎさ食堂」さんに到着！



10席程で満員になる店内には、壁一面に来店客の写真がぎっしり。
敦賀・舞鶴・新潟から小樽港に早朝に到着するフェリー客が多いようですね。
おばあちゃんと娘さんが切り盛りしていました。

メニューは至ってシンプル。1000円増で大盛にできます。
・生ウニ丼（ムラサキウニ）2000円
・生ウニ丼（バフンウニ）3000円
・生ウニ丼（ハーフ＆ハーフ）2500円


味比べをしたかったので、ハーフ＆ハーフを注文。


さぁ、ご覧あれ！！！



ズドーン！

ウニ漁は、6月より8月末まで解禁。
朝水揚げして身剥きしたウニは抜群の鮮度！
塩水以外は一切使用せず、ウニ本来の味を堪能できます。



ツブツブ感に、KO！





どっちから頬張ろうか・・・。



鮮やかなオレンジ色の、バフンウニにしよう！

北海道の美味しい昆布を食べて育ったウニ。
まずはしょうゆを付けずに、そのものの味を、次にお好みでワサビ醤油で。

濃厚で甘みが強い！

一方、ムラサキウニの身は黄色。
粒が大きく、バフンウニと比べて淡白な味わいで、すっきりした甘みが特徴的。



あ、一つ難点が。



一杯じゃ満足できなくなることと、

この味を知ってしまうと、もう他のウニは食べられなくなってしまうこと・・・。



毎年行こう、至高のウニを目指して、積丹の海へ！

タグ：ウニ丼 積丹 なぎさ

コメント 17

（×◆×）...言葉のない猛暑、うなぎよかウニッしょ
by 404 (2010-07-24 14:47) 

こんにちは。
ヒャ―羨ましい限りです。　生ウニ丼、これはたまらないですね。
これぐらいの量を思いきり食べてみたいです。
やはりバフンウニが美味しいですか？値段も違いますね。
by citron (2010-07-24 16:01) 

罰当たりますよ～～～^m^
こんなに見せびらかしちゃって＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／。。。
by 甘党大王 (2010-07-24 22:07) 

ハーフ＆ハーフぅぅぅ～～!!
大盛りプラス1,000円ってスゴイっすね!
by ふくちょ〜 (2010-07-24 23:00) 

おお、これは美味しそうです。
我が家は、美国のお寿司屋さんに行くのですが、ここがものすごい混雑で．．．
あそこより美味しそう、次回はこのお店にしてみようかな。
by ナツパパ (2010-07-25 09:13) 

な、な、なんと大盛りが1000円増し…ってどんな大盛りが出て来るんだろう
これは是非食べてみたい
by 駅員3 (2010-07-25 09:21) 

二種類のウニがのっけられるなんて贅沢ですねぇ〜
by でいぶさん (2010-07-25 12:02) 

毎年、ウニることを目標に頑張れるって素晴らしいですね。
これ、食べたら他のウニはウニじゃなく・・・
って、そうでしょうね～～～～～^^
地元でしか頂けないものって、ありがたい贅沢ですもの。

毎日、暑すぎます。
ウニパワー、まだ残ってますか?da-kuraさん??
by ake_i (2010-07-25 15:09) 

おいしそう！！
ウニなんてしばらくお目にかかっていませんー
ドライブに行きたくなってきました！
by 水無月 (2010-07-25 17:19) 

うは～～～～～
やられました！
このウニにはやられました！！
by リュカ (2010-07-25 17:59) 

食べ比べって、ものすごい贅沢ですね～。
ウニってなんであんなに濃厚なのに
たくさん食べられるんでしょうか。
寿司のちょびっともおいしいですが、
どんぶりのがっつりも捨てがたいです。
あぁ、食べたい。
by シゲル (2010-07-25 18:15) 

バフンウニィ～❤
ウニあんまり得意じゃなかったけど、北海道は別！
私もウニりたいですぅ～！
by rei (2010-07-25 22:42) 

　ウニ・・・大好き♪
　画面にかぶりつきそうになりました(^^;

by たろう (2010-07-26 00:29) 

おはようございます♪
うに丼にも「ハーフ＆ハーフ」があるのですねー！
新鮮なウニの食べ比べ、うっとりしちゃいます。
by Keiko (2010-07-26 10:00) 

うにぃぃぃぃ~　これでもか！この野郎みたいな　ウニ丼美味しそうですねぇ~　苫小牧で食べたウニ丼の味をぉぉ~もう一度・・・
by まこ爺 (2010-07-26 17:48) 

ふわぁ～
食べたいなぁ．．．
by sak (2010-07-27 12:25) 

くうっーーーーーーーーーーー
by わか (2010-07-28 15:40)