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お祝い [Celebration]

お祝いって良いですよね。

祝う方も祝われる方も。

表参道のランスYANAGIDATEで、妻の誕生日を祝いました。

美味しいフレンチとシャンパーニュとともに。

店名の「ランス」は、柳舘シェフが修行を積んだ3ツ星レストランのある村名。

そんな思い入れもあり、ここはシャンパンだけでも約80種類の品揃えを誇ります。

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大灯篭がランドマークの表参道交差点。ジオラマ風に撮影してみました。

この駅で乗降する人の身なりが他の駅のそれよりも洗練されているかナ、
と感じるのは気のせいか・・・。

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駅からスグ。少々奥まったところにあります。

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シルバーウェアは、 フランスの老舗クリストフルで統一されています。
あぁ、重量感ある贅沢な質感。

yanagidate (4).jpg
Entrées
トマトの酸味、アボカドの濃厚さが印象的。
ビアから早々にシャンパンへ移行。ヴーヴクリコに致しました。

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オマールエビ、ウニ、キャビアのブランマンジェ
オマールエビから摂った濃厚なアメリケーヌソースがこれまた美味ですなぁ。。

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江戸前穴子とフォワグラをテリーヌで
スプーンには鮪のタルタル。オリーブオイルが良いアクセント。
手前のソースはバルサミコ酢が効いていて刺激的。

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フォワグラを今度はポアレで。
付け合わせには金柑のシロップ煮。これは甘くて苦手な味。

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旬の髭鱈とホタテ。パルミジャーノが効いた濃厚なリゾットが土台に。
あっさりした白身と良いバランスだと思います。

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カナダ産の子牛。
フランス産のホワイトアスパラを始め、彩り豊かな野菜も美味しい。

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ここでお店からの嬉しいサプライズ。予約時に用途を伝えておいてヨカッタ。

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yanagidate.jpg
アイスと少々のベリーを摘み、目で愉しみました。

素敵な記念日になりました。

http://www.reims.co.jp/index.html
レストラン・ランス・ヤナギダテ

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コメント 8

green_blue_sky

奥様のお誕生日おめでとうございます。
by green_blue_sky (2012-03-18 08:42) 

yakko

お早うございます。
奥様のお誕生日、おめでとうございます。(*^_^*)
ゴージャスなディナーですね。サプライズも嬉しいですね〜
by yakko (2012-03-18 11:02) 

DEBDYLAN

奥さまのお誕生日おめでとうございます^^。

by DEBDYLAN (2012-03-18 15:26) 

kaorimax

美味しいものでお祝いしてもらえて
奥様も喜ばれた事でしょう〜♡
お腹も心も満たされたお祝いですね、オメデトウゴザイマス!
by kaorimax (2012-03-18 17:09) 

京男

こんいちは。
奥様も幸せですね。

by 京男 (2012-03-18 17:12) 

ナツパパ

奥様、お誕生日おめでとうございます。
我が家では、誕生日を迎えるものが好きな料理をリクエストするのですが、
カミさんはいつもお寿司...フレンチも良いですねえ。
by ナツパパ (2012-03-18 19:53) 

たくや

奥様のお誕生日おめでとうございます。
楽しい御食事になりましたね。
by たくや (2012-03-19 15:15) 

toshi

奥様のお誕生日、おめでとうございます。
by toshi (2012-03-20 10:00) 

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